首先我们要介绍什么叫”煮”咖啡。煮，指的是把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的”煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道”洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去”煮”的话，您得到的饮料将... 查看详情>>

咖啡滤纸其实不仅仅是可以用来过滤咖啡，还有其它很多的用途！今天就来教教大家咖啡滤纸妙用方法，把滤纸摇身一变成为生活小帮手吧！▼１．铁锅在洗好之后放上一片咖啡滤纸，就能帮助吸干水分、防止生锈。▼２．在咖啡滤纸倒上一些白醋和... 查看详情>>

很多人爱喝咖啡，甚至不喝咖啡就不能工作。咖啡的魔力在于它含有咖啡因和300多种芳香成分。咖啡因是一种生物碱，本是毒品，少量摄取能放松紧张的精神，驱逐睡意，而如果持续大量摄取，就会中毒，引起胃炎和胃溃疡。喝咖啡时搭配吃些奶... 查看详情>>

喝咖啡已经被发现具有许多有益健康的效果，较近还有一项新研究发现咖啡还可能提高老年人的反应时间。在这项于4月5日在认知神经科学学会年会上公布的研究中，科学家们检查了咖啡因对健康的老年人的一系列认知能力所具有的影响。英国布里... 查看详情>>

葡萄酒名字的“秘密”葡萄酒的名字似乎让中国人弄不清楚，大家往往用国别来区分，所以就常常听到“法国葡萄酒”、“意大利葡萄酒”、“美国葡萄酒”等等。这些都盛产葡萄酒，不说名字，光是种类都不胜枚举，如果让我们记住复杂的法语... 查看详情>>

朗姆酒Rum人类的编年史芳香醇正，无所谓不能的调色板，可以调制出不计其数的甘醇的鸡尾酒，编织出美丽的异国情调，这就是朗姆酒——在世界历史扮演了重要角色的酒精饮料。历史甘蔗的原产地据说是在印度或者新几内亚。后来传到印度次大... 查看详情>>

广州百思特与您分享——世界经典鸡尾酒调酒配方大全鸡尾酒配方大全，鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、... 查看详情>>

想学调酒可以选择两条路：1.去酒吧做学徒2、去专业调酒师培训学校学习去酒吧做学徒优缺点所谓师父领进门，修行在个人，这条路相对辛苦，学习时间也较长，上手较慢，不系统，学到的东西也不全面，其中也不少打着招学徒的名号行骗。去酒... 查看详情>>

每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上... 查看详情>>

把水变成咖啡因并非什么魔法，但炮制一杯达到金杯标准咖啡的秘诀确实也不少。因此，为了找出煮咖啡较常见的错误，我们来向 Intelligentsia的Geoff Watts，Casa Brasil的Joel Shuler... 查看详情>>